Такова е мнението на японски учени, открили в киселото мляко антиканцерогенни вещества, които предпазват организма и най-вече червата от онкологични заболявания. Изследванията, проведени в университета на Калифорния в Дейвис показват, че киселото мляко и млечните продукти, съдържащи живи лакто- и бифидо- ...

Всекидневната употреба на обезмаслено мляко на закуска засилва усещането за ситост и води до намаляване на приеманите калории по време на следващите хранения твърдят изследователи от университета на Западна Австралия, цитирани от Би Би Си. Този ефект не се наблюдава, ако се пие плодов сок. “Хората, които пият мляко за закуска, дневно приемат около 50 калории по-малко”, изчислили са учените, според които това се дължи от една страна на лактозата, а от друга - на начина на усвояване на самото мляко.

Хората, които консумират обезмаслено мляко на закуска вместо плодов сок, се засищат повече и се хранят по-малко на обяд. Това показват резултатите от изследване на австралийски специалисти, публикувано в юлския брой на "American Journal of Clinical Nutrition".

Учени от Университета на Вагенинген в Холандия установиха, че обезмасленото прясно мляко и нискомаслените кисели млека пазят хората в средна възраст от повишено кръвно налягане, съобщи в. "Дейли телеграф". Изпиването на една чаша нискомаслено мляко дневно намалява риска от повишено кръвно налягане с една трета. За нормално се смята налягането със стойности 120 на 80 мм живачен стълб.